সুস্বাদু চাপলি কাবাব

উপকরণ 

১। এক কেজি গরুর মাংসের কিমা

২। ৩ টি ডিম (বিট করা)

৩। ২ টি বড় পেঁয়াজকুচি

৪। আধাকাপ ধনিয়া পাতা কুচি

৫। ১ টেবিল চামচ রসুনবাটা

৬। ১ চা চামচ আদাবাটা

৭। ২ টেবিল চামচ তেল

৮। ২ টি টমেটো কুচি

৯। লবণ পরিমাণ মত

১০। ১ চা চামচ মরিচ গুড়া

১১। আধা চা চামচ গরম মসলা

১২। ১ চা চামচ জিরা গুড়া

১৩। সিকি চামচ বেকিং পাউডার

১৪। ১ চা চামচ চালের গুড়া

১৫। তেল ভাজার জন্য।

প্রণালী 

ডিম বাদে সব উপকরণ ভালোভাবে মাংসের কিমার সঙ্গে মেখে রাখুন। সবশেষে বিট করা ডিম মাংসের সঙ্গে মেখে নিন। এবার হাতের তালুতে নিয়ে ইচ্ছামতো আকৃতিতে গোল চ্যাপ্টা করতে হবে। এবার কাবাব গুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। পরিবেশনের আগে লেবুর রস ছিটিয়ে সালাদের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। ইচ্ছামতো সসও ব্যবহার করতে