আপনার মন্তব্য উৎসাহ ও প্রেরণার সহায়ক !

আপনার মন্তব্য উৎসাহ ও প্রেরণার সহায়ক !

রবিবার, ২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১১

বিফ স্পেশাল

উপকরণ : গরুর মাংস ২ কাপ, টক দই ২ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ১ কাপ, কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ টেবিলচামচ, মরিচ ১ চা চামচ,
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ আধা কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিলচামচ, স্লাইস ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ, আস্ত ধনিয়া ১ চা চামচ, আস্ত গোলমরিচ ১ চা চামচ, ক্রিম ২ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী : অর্ধেক পরিমাণ তেল-আদা-রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিন। কড়াইতে ঘি দিন। ঘি গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষান। মসলা কষে গেলে চিলি সস, আস্ত ধনিয়া, গোলমরিচ এবং স্লাইস করা ক্যাপসিকাম দিয়ে পাঁচ মিনিট কষান। কষানোর পর সেদ্ধ মাংস দিয়ে দিন। গরম মসলা গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে দশ মিনিট রাখুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। 

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন