আপনার মন্তব্য উৎসাহ ও প্রেরণার সহায়ক !

আপনার মন্তব্য উৎসাহ ও প্রেরণার সহায়ক !

শুক্রবার, ৮ অক্টোবর, ২০১০

ঘরে তৈরী রসমালাই (মিষ্টি)

উপকরণঃদুধ ৪ কাপচিনি কাপ
গুঁড়ো দুধ ২ কাপ,
বেকিং পাউডার চা চামচ
ডিম টা
কর্নফ্লাওয়ার চা চামচ,২টি এলাচ ও ছোট ১ টুকরা দারুচিনি, পরিমান মতো জাফরান

প্রণালীঃ
প্রথমে একটি হাড়িতে দুধ কাপ,২টি এলাচ ও ছোট ১ টুকরা দারুচিনি সহ চিনি পরিমান মত পানি মিশিয়ে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে রাখুন। একটি বাটিতে কাপ গুঁড়ো দুধ নিয়ে সাথে বেকিং পাঊডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ডিম ফেটিয়ে একটু একটু করে দিয়ে মেশান।। মেশানোর পর পছন্দমত গোল বা লম্বাটে করে ঘন দুধের মধ্যে ছাড়ুন। এবার রসমালাই সবগুলো ছাড়ার পর হালকা ভাবে নেড়ে - মিনিট পর চুলা থেকে নামান। ঠান্ডা করে জাফরান দিয়েপরিবেশন করুন।

কোন মন্তব্য নেই:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন